Leonardi, Francesco
130455
1790
, Roma
27 occorrenze
Descrizione del Castrato.
L'Apicio moderno II
Descrizione del Castrato.
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Pagina 001
DEL MAESTRO DI CASA, E SCALCO
L'Apicio moderno II
DEL MAESTRO DI CASA, E SCALCO
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Pagina 001
Deve di più stabilire, e mantenere il buon ordine in Casa, e somministrare di tempo in tempo qualche denaro alla gente di servizio nel caso, che da questi le venga domandato, del quale ne terrà esatto conto, per indi alla fina del mese potersi rimborsare.
L'Apicio moderno II
questi le venga domandato, del quale ne terrà esatto conto, per indi alla fina del mese potersi rimborsare.
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Pagina 005
Appresso del Cameriere vera il Credenziere, servendo il servizio di Credenza.
L'Apicio moderno II
Appresso del Cameriere vera il Credenziere, servendo il servizio di Credenza.
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Pagina 011
Ne' Pranzi grandi si deve aver per regola di servire qualche Antremè di più a motivo che i piatti del primo Servizio sono più grandi di quelli del secondo, e poi vi sono sempre meno tondini di Credenza.
L'Apicio moderno II
Ne' Pranzi grandi si deve aver per regola di servire qualche Antremè di più a motivo che i piatti del primo Servizio sono più grandi di quelli del
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Pagina 013
DEL MODO DI TRINCIARE
L'Apicio moderno II
DEL MODO DI TRINCIARE
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Pagina 015
Del Gallinaccio.
L'Apicio moderno II
Del Gallinaccio.
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Pagina 020
Palma, di colore bianco, altro Vino del Friuli nello Stato Veneto.
L'Apicio moderno II
Palma, di colore bianco, altro Vino del Friuli nello Stato Veneto.
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Pagina 026
Piccoletto, di colore bianco, Vino dello Stato Veneto nella Provincia del Friuli.
L'Apicio moderno II
Piccoletto, di colore bianco, Vino dello Stato Veneto nella Provincia del Friuli.
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Pagina 026
I. di Filetti di Fagiano in Emensè alli Tartufi, e vino del Reno.
L'Apicio moderno II
I. di Filetti di Fagiano in Emensè alli Tartufi, e vino del Reno.
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Pagina 059
Cognizioni dell'Agnello, e del Capretto.
L'Apicio moderno II
Cognizioni dell'Agnello, e del Capretto.
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Pagina 070
Cognizioni del Majale.
L'Apicio moderno II
Cognizioni del Majale.
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Pagina 114
Del Porchetto da latte.
L'Apicio moderno II
Del Porchetto da latte.
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Pagina 114
Del Majale, e Porchetto da latte.
L'Apicio moderno II
Del Majale, e Porchetto da latte.
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Pagina 114
Potete fare uso del midollo di manzo, in luogo della panna di majale.
L'Apicio moderno II
Potete fare uso del midollo di manzo, in luogo della panna di majale.
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Pagina 131
Del Gallinaccio, Gallinaccietto, e Tocchino.
L'Apicio moderno II
Del Gallinaccio, Gallinaccietto, e Tocchino.
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Pagina 160
Cognizioni del Gallinaccio, e modo
L'Apicio moderno II
Cognizioni del Gallinaccio, e modo
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Pagina 160
Fine del secondo Tomo.
L'Apicio moderno II
Fine del secondo Tomo.
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Pagina 234
Leonardi, Francesco
143023
1807
, Roma , Stamperia dei Giunchi
23 occorrenze
Nella Stamperia del Giunchi, presso Carlo Mordacchini
L'Apicio moderno II
Nella Stamperia del Giunchi, presso Carlo Mordacchini
Dell'Agnello, del Capretto, e dell'Abbacchio Cognizioni dell'Agnello.
L'Apicio moderno II
Dell'Agnello, del Capretto, e dell'Abbacchio Cognizioni dell'Agnello.
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Pagina 001
Appresso del Cameriere vera il Credenziere, servendo il servizio di Credenza.
L'Apicio moderno II
Appresso del Cameriere vera il Credenziere, servendo il servizio di Credenza.
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Pagina 013
Ne' Pranzi grandi si deve aver per regola di servire qualche Antremè di più a motivo che i piatti del primo Servizio sono più grandi di di quelli del secondo, e poi vi sono sempre meno tondini di Credenza.
L'Apicio moderno II
Ne' Pranzi grandi si deve aver per regola di servire qualche Antremè di più a motivo che i piatti del primo Servizio sono più grandi di di quelli del
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Pagina 014
DESCRIZIONE DEL MODO DI TRINCIARE OGNI SORTA DI CARNE.
L'Apicio moderno II
DESCRIZIONE DEL MODO DI TRINCIARE OGNI SORTA DI CARNE.
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Pagina 019
Del Cignale, e Majale.
L'Apicio moderno II
Del Cignale, e Majale.
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Pagina 022
Si taglia, e si serve come la Porchetta, Del Cervo.
L'Apicio moderno II
Si taglia, e si serve come la Porchetta, Del Cervo.
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Pagina 023
Del Gallinaccio.
L'Apicio moderno II
Del Gallinaccio.
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Pagina 024
Cognizioni del Majale.
L'Apicio moderno II
Cognizioni del Majale.
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Pagina 058
Del Majale, e Porchetto da latte.
L'Apicio moderno II
Del Majale, e Porchetto da latte.
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Pagina 058
Del Porchetto da latte.
L'Apicio moderno II
Del Porchetto da latte.
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Pagina 059
1. di Filetti di Fagiano in Emensè alli Tartufi, e vino del Reno.
L'Apicio moderno II
1. di Filetti di Fagiano in Emensè alli Tartufi, e vino del Reno.
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Pagina 062
Potete fare uso del midollo di manzo, in luogo della panna di majale.
L'Apicio moderno II
Potete fare uso del midollo di manzo, in luogo della panna di majale.
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Pagina 075
Del Gallinaccio, Gallinaccietto, e Tocchino.
L'Apicio moderno II
Del Gallinaccio, Gallinaccietto, e Tocchino.
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Pagina 118
Cognizioni del Gallinaccio, e Modo d'Ingrassarlo.
L'Apicio moderno II
Cognizioni del Gallinaccio, e Modo d'Ingrassarlo.
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Pagina 118
Accademia della crusca